Le Plaisir Sucré Dans Tous Ses Etats...

Cupcakes Miel Citron Pavot

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Par cookactually

Cupcakes Miel Citron Pavot 90gr beurre pommade 50gr miel 40gr sucre roux 2 œufs 120gr farine 50gr poudre d’amandes 1 sachet de levure chimique 50gr lait ½ pomme ½ citron jaune 1cas de pavot 100gr mascarpone 200gr crème liquide à 30% Matières Grasses Zeste...

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Canistrelli (biscuit corse à l'anis)

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Par cookactually

CANISTRELLI (biscuits corse à l’anis) Ingrédients pour une trentaine de biscuits 250 g de farine ½ sachet de levure chimique (6 gr) 75 gr de sucre cristallisé (ou sucre semoule, la texture ne sera pas tout à fait la même mais cela fonctionne aussi très...

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Canestrelli (biscuit italien au citron)

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Par cookactually

CLICK TO GO TO ENGLISH VERSION !! CANESTRELLI 180 g de farine 130 g de beurre demi sel mou 70 g de sucre 1 jaune d'œuf Le zeste d’un citron (jaune ou vert) non traité Le jus d’un demi-citron jaune ou le jus d'un citron vert (si vous voulez le parfumez...

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Foret Noire

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Par cookactually

FORET NOIRE Génoise chocolat 5 Œufs 155gr Sucre 120gr Farine 30gr Cacao amer en poudre Crème chantilly au Kirsch 500gr Crème liquide entière 30% MG min 40gr Kirsch 50gr Sucre glace Sirop cerise Kirsch 100gr Sucre 100gr Eau QS Jus de cerise 20gr Kirch...

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Muffins Chocolat

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Par cookactually

Click to go to English version !! MUFFINS CHOCOLAT Ingrédients : (12 grands Muffins) 50 g de fécule de maïs type Maïzena 4 cas de cacao en poudre non sucré 80 g de sucre roux complet (cassonade) 230 g d'eau 70 g de beurre coupé en dés ou margarine 150...

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Cake Pop Oreo

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Par cookactually

Click to go to english version !!! CAKE POP OREO 300gr Oreo 150gr St Morêt (ou Philadelphia) Bâtons de sucette (ou piques en bois) Chocolat à fondre (pour moi chocolat de couverture noire) Réalisation : 1- Mixez les biscuits Oreo à l’aide d’un robot afin...

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Crèmes au Chocolat

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Par cookactually

PETITS POTS DE CREME AU CHOCOLAT de Jamie Oliver Pour 5-6 personnes selon la taille de votre contenant 300mL de crème liquide 200g de chocolat noir 2 jaunes d’œufs 20g de beurre Chauffez la crème. Versez-la sur le chocolat préalablement haché. Mélangez...

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Bûche Chocolat Caramel Croustillant

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Par cookactually

Bûche Choco –Caramel-croustillant praliné Biscuit Cuillère 3 œufs 90gr sucre semoule 90gr farine Mousse chocolat 300gr chocolat noir 15cl de crème liquide 180 gr blancs d’œufs (soit environ 6) 3 jaunes 50gr sucre Caramel Au beurre salé (Salidou) 100gr...

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Bûche Marron et chocolat

buche, chocolat, crème, marron, marron glacé

Par cookactually

Buche Marron - Chocolat (1 gouttière de 25cm/9cm) Biscuit macaron 100gr poudre amande 100gr sucre glace 25gr eau 100gr sucre semoule 80gr blancs d’œufs (2 x40gr) Ganache chocolat 120gr crème liquide entière 100gr chocolat noir 50gr crème de marron Brisures...

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SOS CARAMEL : Réussir son caramel!!

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Par cookactually

LE CARAMEL Tout d’abord il faut savoir qu’il existe deux façons de faire du caramel : le caramel avec sucre + eau et le caramel à sec (sans eau). 1ere méthode : - Sucre semoule (pas de sucre cristal ça ne fonctionne pas !!) - Eau (1/3 du poids du sucre)...

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