sucre

Pain d'épice de la St Nicolas

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Par cookactually

Petits pains d'épice fins Pour la pâte 60 g de sucre en poudre 50 g de beurre 125 g de miel 250 g de farine 1 cc de cannelle ½ cc de muscade, de gingembre, cardamone, coriandre (ou si vous avez un mélange pour pain d’épice) 1 cc de levure chimique, 1...

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Shortbreads

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Par cookactually

Shortbreads (sablés traditionnels écossais) 250gr beurre mou 75gr sucre 1càs eau 300gr farine ordinaire 90gr farine de riz 2càs sucre cristallisé 1-Préchauffer le four à 160°C. 2-battre le beurre et le sucre semoule dans un saladier jusqu’à ce que le...

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Cupcakes Abricots et Fruits Rouge

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Par cookactually

Cupcakes Abricots et Fruits Rouges Ingrédients (12 pièces) 225gr farine 130gr beurre 75r lait 80gr sucre 3 œufs 1 sachet de levure chimique 5 à 6 abricots 1 pêche 1càs de fleur d’oranger 1càs de miel de lavande 1càs sucre roux (faculltatif) Fruits rouges...

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Amaretti

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Par cookactually

Amaretti Pour environ 30 petits amaretti : 2 blancs d’œufs, calibre moyen 200g de poudre d’amande (ou poudre de noisette) 120g de sucre en poudre 3 gouttes d’extrait d’amande amère 1- Battez les blancs à la fourchette quelques secondes afin de le faire...

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Danette au chocolat

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Par cookactually

Danette au chocolat Maison Ingrédients (6 pots environs) 300ml de lait entier 200ml crème liquide entière 30gr maïzena 50gr poudre de cacao amer 90gr sucre cassonade ou sucre blanc 40gr chocolat noir 1 pointe de couteau de piment d’Espelette (facultatif)...

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Cupcakes Miel Citron Pavot

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Cupcakes Miel Citron Pavot 90gr beurre pommade 50gr miel 40gr sucre roux 2 œufs 120gr farine 50gr poudre d’amandes 1 sachet de levure chimique 50gr lait ½ pomme ½ citron jaune 1cas de pavot 100gr mascarpone 200gr crème liquide à 30% Matières Grasses Zeste...

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Canestrelli (biscuit italien au citron)

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Par cookactually

CLICK TO GO TO ENGLISH VERSION !! CANESTRELLI 180 g de farine 130 g de beurre demi sel mou 70 g de sucre 1 jaune d'œuf Le zeste d’un citron (jaune ou vert) non traité Le jus d’un demi-citron jaune ou le jus d'un citron vert (si vous voulez le parfumez...

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Muffins Chocolat

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Par cookactually

Click to go to English version !! MUFFINS CHOCOLAT Ingrédients : (12 grands Muffins) 50 g de fécule de maïs type Maïzena 4 cas de cacao en poudre non sucré 80 g de sucre roux complet (cassonade) 230 g d'eau 70 g de beurre coupé en dés ou margarine 150...

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Bûche Chocolat Caramel Croustillant

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Par cookactually

Bûche Choco –Caramel-croustillant praliné Biscuit Cuillère 3 œufs 90gr sucre semoule 90gr farine Mousse chocolat 300gr chocolat noir 15cl de crème liquide 180 gr blancs d’œufs (soit environ 6) 3 jaunes 50gr sucre Caramel Au beurre salé (Salidou) 100gr...

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SOS CARAMEL : Réussir son caramel!!

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Par cookactually

LE CARAMEL Tout d’abord il faut savoir qu’il existe deux façons de faire du caramel : le caramel avec sucre + eau et le caramel à sec (sans eau). 1ere méthode : - Sucre semoule (pas de sucre cristal ça ne fonctionne pas !!) - Eau (1/3 du poids du sucre)...

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