Petits moelleux au thé rouge et miel

cupcake, lait, miel, moelleux, thé rouge

Par cookactually

Petits moelleux au thé rouge et miel (Pour 7-8 moelleux selon la taille) 125gr beurre salé 8 cl lait 2 càc de thé rouge ou 2 sachets 2 œufs 60gr sucre roux 25gr miel 110gr farine ½ sachet de levure chimique (6gr) Porter à ébullition le lait dans une casserole,...

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Sablés Bretons

beurre, bretons, poudre, sables, sel

Par cookactually

Sablés bretons 125 gr farine 175gr beurre demi-sel 90gr sucre glace 2 jaunes d’œufs 80gr poudre amande 1 pincée de fleur de sel (2gr) Dans la cuve du robot, versez le sucre glace, la poudre d’amande et le beurre pommade qui doit être très mou. Battez...

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Pâte de rhubarbe

compote, pate, rhubarbe

Par cookactually

Pâte de rhubarbe 500gr de rhubarbe fraîche 100gr sucre semoule 40gr d’eau (si rhubarbe surgelée 60gr d’eau) 1 pincée de fleur de sel 1 feuille de gélatine (2gr) Épluchez, puis coupez en gros tronçons la rhubarbe fraîche. Recoupez les tronçons en deux...

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Confit de fruits rouge

citron, confit, fruits, jus, rouge

Par cookactually

Confit de fruits rouges 180gr fraises 50gr framboises 20gr groseilles 15gr cassis 90gr sucre cristal 10gr jus de citron vert 50gr jus de citron jaune 1 càc zestes de citron vert ou jaune 4gr de pectine NH ou de Vitpris Alsa La veille, la macération des...

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Cupcakes chocolat / caramel au beurre salé (nouvelle version)

beurre, caramel, chocolat, creme, cupcake

Par cookactually

Cupcakes chocolat et caramel au beurre salé Pâte à cupcake 200gr chocolat noir à 70% 150gr beurre 130g cassonade 50gr farine 1càc bicarbonate de soude 1càc poudre de vanille ou d’extrait de vanille Caramel au beurre salé 100gr sucre 100gr crème liquide...

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