Bûche Chocolat Caramel Croustillant

buche, caramel au beurre salé, chocolat, noisette, praliné, sucre

Par cookactually

Bûche Choco –Caramel-croustillant praliné Biscuit Cuillère 3 œufs 90gr sucre semoule 90gr farine Mousse chocolat 300gr chocolat noir 15cl de crème liquide 180 gr blancs d’œufs (soit environ 6) 3 jaunes 50gr sucre Caramel Au beurre salé (Salidou) 100gr...

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Bûche Marron et chocolat

buche, chocolat, crème, marron, marron glacé

Par cookactually

Buche Marron - Chocolat (1 gouttière de 25cm/9cm) Biscuit macaron 100gr poudre amande 100gr sucre glace 25gr eau 100gr sucre semoule 80gr blancs d’œufs (2 x40gr) Ganache chocolat 120gr crème liquide entière 100gr chocolat noir 50gr crème de marron Brisures...

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SOS CARAMEL : Réussir son caramel!!

caramel, cuisson, feu, sucre

Par cookactually

LE CARAMEL Tout d’abord il faut savoir qu’il existe deux façons de faire du caramel : le caramel avec sucre + eau et le caramel à sec (sans eau). 1ere méthode : - Sucre semoule (pas de sucre cristal ça ne fonctionne pas !!) - Eau (1/3 du poids du sucre)...

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Truffes Chocolat et Caramel

caramel, chocolat, ganache, truffe

Par cookactually

TRUFFES DOUCEURS Caramel 120gr sucre 30gr eau Ganache 200gr crème liquide entière 400gr chocolat noir (chocolat de laboratoire ou tablette de chocolat dessert des supermarché) 15gr rhum ambré (facultatif, il permet cependant une meilleure conservation...

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Truffes Extra Chocolat

cacao, chocolat, ganache, poudre, truffe

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Truffes extra noire Ingrédients : 200gr crème liquide entière 400gr chocolat noir (chocolat de laboratoire ou tablette de chocolat dessert des supermarché) 15gr rhum ambré (facultatif, il permet cependant une meilleure conservation de la truffe. Il peut...

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Pancakes

américain, anglais, pancakes, sirop d érable, sucre

Par cookactually

PANCAKES Ingrédients : 260gr farine 1càc de sel 2càc bicarbonate de soude 1càs sucre 3 œufs 50cl de yaourt à boire ou de lait fermenté (ou 2 yaourts brassés + verre de lait) 30gr beurre fondu Réalisation : Mélangez dans un saladier la farine, le sel,...

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Accueil

confiserie, cremes, ole, patisserie, recettes

Par cookactually

Olé olé Petits et Grands Gourmands!!!! Cook Actually est un blog culinaire centré essentiellement sur la Patisserie!! Alors si vous êtes à la recherche de recettes d'entremets, cupcakes, crèmes, confiserie... Vous êtes au bon endroit!! Pâtissière de métier...

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Cupcake "Forêt Noire"

cerises, chocolat, cupcake, foret noire, sucre

Par cookactually

CLICK TO GO TO ENGLISH VERSION !!!! CUPCAKES CHOCOLAT FACON « Forêt Noire » Ingrédients (pour 12 cupcakes) 125g de beurre à température ambiante 160g de sucre extra fin 3 œufs 75g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 1 belle pincée de sel 200g...

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Lemon Curd

citron, crème, lemon curd, sucre

Par cookactually

LEMON CURD (environ 1 pot) 5 citrons (jus + le zeste de 3 citrons) 120 g de sucre 4 œufs 1 càs de Maïzena® (ou farine de riz) 20gr beurre Préparation Laver les citrons avant de prélever les zestes de 3 citrons puis presser tout les citrons afin de récupérer...

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Salidou (Caramel au beurre Salé)

beurre salé, caramel, salidou, sucre

Par cookactually

SALIDOU (crème au caramel au beurre salé) Ingrédients : Pour 1 petit pot à confiture 100 g de sucre semoule 30gr eau 20 g de beurre 100gr de crème fraîche liquide entière (10 cl) 1 belle pincée de fleur de sel Préparation 1. Faites chauffer le sucre légèrement...

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