Pain d'épice de la St Nicolas

6 décembre, epice, miel, nicolas, pain, pain d épice, sucre

Par cookactually

Petits pains d'épice fins Pour la pâte 60 g de sucre en poudre 50 g de beurre 125 g de miel 250 g de farine 1 cc de cannelle ½ cc de muscade, de gingembre, cardamone, coriandre (ou si vous avez un mélange pour pain d’épice) 1 cc de levure chimique, 1...

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Spéculoos

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Par cookactually

Spéculoos 250 g de farine 170 g de beurre à température ambiante 160 g de vergeoise brune 1 œuf 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de cannelle 1 pincée de sel 1 pincée de muscade Tamiser la farine avec la cannelle,la muscade et la...

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Vanille Kipferl

Par cookactually

Ingrédients pour environ 40 Kipferl : 35g de sucre en poudre 1 belle gousses de vanille (ou 1cc de poudre de vanille de bonne qualité) 120g de beurre pommade 140g de farine 60g d’amandes en poudre 1 cuillère à café d’extrait de vanille finition : 60gr...

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Sablés Bretons

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Sablés bretons 125 gr farine 175gr beurre demi-sel 90gr sucre glace 2 jaunes d’œufs 80gr poudre amande 1 pincée de fleur de sel (2gr) Dans la cuve du robot, versez le sucre glace, la poudre d’amande et le beurre pommade qui doit être très mou. Battez...

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Shortbreads

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Par cookactually

Shortbreads (sablés traditionnels écossais) 250gr beurre mou 75gr sucre 1càs eau 300gr farine ordinaire 90gr farine de riz 2càs sucre cristallisé 1-Préchauffer le four à 160°C. 2-battre le beurre et le sucre semoule dans un saladier jusqu’à ce que le...

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Sablés au chocolat et fève Tonka

Par cookactually

Sablés au chocolat et fève Tonka § 50g de farine § 40g de cacao en poudre non sucré § 1/2cc de levure chimique § 40g de beurre § 50g de sucre cassonade § 25g d’eau § Fève Tonka Réalisation 1- Versez le beurre et l’eau dans une casserole et portez à ébullition....

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Hobnobs (biscuits digestifs aux flocons d'avoine)

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Par cookactually

Les Hobnobs Les "Hobnobs" sont de délicieux gâteaux secs anglais aux flocons d'avoine. Ils ne datent que de 1984 et sont industrialisés par Mc Vities. C'est une sorte de "biscuits digestifs". Pour les amateurs d'avoine!! Pour : environ 18 biscuits 50g...

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Amaretti

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Amaretti Pour environ 30 petits amaretti : 2 blancs d’œufs, calibre moyen 200g de poudre d’amande (ou poudre de noisette) 120g de sucre en poudre 3 gouttes d’extrait d’amande amère 1- Battez les blancs à la fourchette quelques secondes afin de le faire...

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Canistrelli (biscuit corse à l'anis)

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Par cookactually

CANISTRELLI (biscuits corse à l’anis) Ingrédients pour une trentaine de biscuits 250 g de farine ½ sachet de levure chimique (6 gr) 75 gr de sucre cristallisé (ou sucre semoule, la texture ne sera pas tout à fait la même mais cela fonctionne aussi très...

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Canestrelli (biscuit italien au citron)

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Par cookactually

CLICK TO GO TO ENGLISH VERSION !! CANESTRELLI 180 g de farine 130 g de beurre demi sel mou 70 g de sucre 1 jaune d'œuf Le zeste d’un citron (jaune ou vert) non traité Le jus d’un demi-citron jaune ou le jus d'un citron vert (si vous voulez le parfumez...

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