Entremet Passion / Banane

Par cookactually

Biscuit de Savoie 3 œufs 70gr sucre 35gr Maizena 35gr farine Crème Passion/banane 120gr bananes 140gr purée de passion 40gr cassonade 4 œufs 100gr beurre 1 feuille de gélatine Jus de citron vert Crumble citron vert/ fleur de sel 80gr beurre 80gr cassonade...

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Cheesecake au citron

cheesecake, citron, d’un, fromage, melange

Par cookactually

Cheesecake au citron Ingrédients pour un cercle (26cm de diamètre) 200gr Petits beurre 125gr beurre fondu 350gr fromage frais style St-Morêt 450gr fromage blanc 90gr cassonade 3oeufs Le zeste d’un citron jaune Le zeste d’un citron vert Crème au citron...

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Entremet Mousse fromage blanc, framboise.

framboise, fromage blanc, mousse, pistache, sablé

Par cookactually

Entremet Mousse fromage banc/framboise/pistache Biscuit Pistache 100gr pistache (ou 50gr de pistache et 50gr d’amande ou de noisette) 100gr sucre glace 12gr blancs (environ un ½ blanc) 1 œuf 1jaune 24gr maizena 72g beurre fondu froid 30gr blancs 6gr sucre...

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Banofee

banane, chantilly, flocons d avoine

Par cookactually

Banofee 180g de hobnobs 40g de beurre doux fondu 250g de crème fleurette entière 2càs de sucre glace 4 bananes 1 boîte de lait concentré sucré La veille · La confiture de lait · 1- Préparer la confiture de lait. Rien de plus simple, il vous suffit de...

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Entremet fraise Mousse Mascarpone

biscuits de reims, coulis, fraise,  mascarpone

Par cookactually

Entremet individuel Fraise Mousse légère Mascarpone Biscuit de Reims 2 œufs clarifiés 100gr sucre 1càc de vanille en poudre ou liquide 90gr farine 45gr maizena 5gr levure chimique Colorant rouge Sucre glace pour la finition Coulis Fraise Purée de fraises...

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Foret Noire

chantilly, chocolat, crème, foret noire, génoise, kirsch

Par cookactually

FORET NOIRE Génoise chocolat 5 Œufs 155gr Sucre 120gr Farine 30gr Cacao amer en poudre Crème chantilly au Kirsch 500gr Crème liquide entière 30% MG min 40gr Kirsch 50gr Sucre glace Sirop cerise Kirsch 100gr Sucre 100gr Eau QS Jus de cerise 20gr Kirch...

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