• Olé Olé Petits et grands Gourmands!!!

     

    Aujourd'hui une recette tirée du livre "Chocolat" de Christophe Felder.  Alors c'est une qui paie pas de mine mais qui est en réalité hyper bonne et gourmande!! alors pourquoi se priver lorsqu'on peut manger un super gâteau au chocolat sans beurre!!!

    La texture de se gâteau est très aérienne comme une mousse au chocolat cuite si vous le déguster dans les heures qui suivent sa sortie du four. Mais plus vous attendez et plus vous obtiendrez une texture proche d'un fondant! Alors à vous de choisir!!

     

     

    Gateau au chocolat sans beurre

     

     

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  • Olé Olé Petits et Grands Gourmands!!!

     

    Maintenant que vous avez fait vos spéculoos...oui oui je sais que depuis que vous avez eu la recette la semaine dernière, vous vous dites "pourquoi pas essayer!!". Et donc si vous en reste ..hum hum moins sûr ça...voici la recette de la pâte de spéculoos!!!

    Mille fois meilleure que celle du supermarché (qui est d'ailleurs dégeu, j'ai pas du tout du tout aimé!!) alors que celle-ci rien à voir!! Même si vous la faite avec des spéculoos achetés le résultat vaut le coup et puis elle est hyper rapide! allez 10min (et encore!) vaisselle comprise!!

     

     

     

    Pâte de Spéculoos

     

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  • Olé Olé Petits et Grands Gourmands!!!

     

    Aujourd'hui petite recette toute simple mais qui plaira à la plupart d'entre vous...enfin si on aime la cannelle bien sûr...

    Donc si vous avez envie de faire vos propres spéculoos, voici la recette!

    Ces biscuits que tout le monde connait peuvent être déguster comme cela avec un café ou un thé, ou on peut les mixer pour obtenir une pâte de spéculoos (recette prochainement), en faire une base de cheesecake, ...

     

     

    Spéculoos

     

     

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  • Olé Olé Petits et Grands Gourmands!!

     

    Aujourd'hui petite grande recette ensoleillée! Un entremet acidulé comme j'aime.

    Il se compose d'une mousse au fromage blanc légèrement citronnée au cœur de l'entremet se trouve une crème passion/ banane. Le tout sera posé sur un biscuit de Savoie extrêmement aérien et moelleux et d'un streusel pour la touche croustillante!!!

    Comme pour tous les entremets, il faut du temps pour obtenir un résultat parfait alors on prend son temps et on le fait sur plusieurs jours!!! ou au moins deux jours.

     

    Entremet Passion / Banane

     

     

     

     

     

     

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  • Olé Olé Petits et Gourmands!!

    Aujourd'hui je vous livre une recette hyper classique mais qui fait toujours son petit effet.

    Par ce temps froid, rien de plus réconfortant qu'une tarte tatin : des pommes confites dans dans un caramel bien beurré sur une pâte croustillant!!

     

     

     

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