Olé olé Petits et Grands Gourmands!!! Aujourd'hui je vous livre une petite recette sans prétention, tirée du livre "Sensation" de Conticini, une recette de confit fruits rouges. Facile et très savoureux. A mettre dans des tartes, tartelettes au fraises (recette à venir), à manger avec du...

...olé Petits et Grands Gourmands!!   Aujourd'hui on part vers les États-Unis avec un cheesecake au citron, vous connaissez ce gateau au fromage frais. Il en existe plusieurs sortes, certains sont cuits au four ou d'autres non, ils peuvent être à base de fromage frais, de mascarpone, de ricotta,...

...rendez vous, c'est une crème d'amande qui va permettre au fond de tarte de ne pas être trop sec. Cependant cette étape est bien sûr facultative, il faudra dans ce cas là, préparer votre tarte la veille pour permettre à la crème au citron de s'imprégner dans la pâte. Bonne dégustation!!  

...Aujourd'hui un petit cupcake riche en saveur et en fraicheur. Un biscuit au bon goût de miel et de citron et une crème légère au mascarpone. J'incorpore une pomme râpée et du lait enfin d'obtenir un cupcake moelleux et éviter qu'ils soient trop secs. Une gourmandise qui chamboulera vos...

Olé olé olé Petits Gourmands !!!   Je vous livre comme promis la recette de Canistrelli, ces fameux biscuits corses : explosion de saveurs en bouche avec ce biscuit, mélange très original de grains d'anis vert entiers et de vin blanc. Comme je vous l’expliquais dans la recette des ...

...Canestrello » à Torriglia.      Ils existent plusieurs recettes, ils peuvent être aromatisés soit au citron soit à la vanille. Mais attention à ne confondre ces  CanEstrelli  au  CanIstrelli , les biscuits que vous dégustez en Corse.     Mais attention ces deux biscuits n'ont pas...

...je vous livre un classique de la patisserie, aux usages multiples : le lemon curd soit la crème au citron. Moi je la prépare ainsi mais il existe vraiment une multitude de recettes à vous de choisir celle qui vous conviendra le mieux!!  Ce qui est bien avec celle là, c'est qu'elle est très...