Olé Olé Petits et Grands Gourmands!!!

  Après une très longue absence et un petit bout chou dans ma vie, je reviens à mes fourneaux pour partager avec vous quelques nouvelles recettes!!

Alors celle-ci je l'adore!! plus facile à réaliser on peut pas et elle fait toujours son petit effet! Tout simplement inratable!!! Alors sans plus de suspens, voici la

recette des muffins aux griottes!

  Moelleux, fondants et croustillants, ces muffins ont tout pour plaire!! le streusel du dessus apporte un petit plus bien sympathique au traditionnel muffin.

Ingrédients liquide :

• 265g de crème liquide

• 65ml d'huile

• 3 œufs
  

• 1/2 poudre de vanille

• le zeste d'un citron vert ou jaune

Ingrédients secs :

• 320g de farine

• 3 cc de levure

• 150g de cassonade

• 250 gr griottes surgelées (ou myrtilles ou tout autre fruit!)

 Streusel cannelle :

•  50gr beurre

• 50gr cassonade

• 50gr farine

• 50gr poudre amande

• 1/2cc cannelle en poudre (facultatif)

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Dans un saladier mélanger à la fourchette tous les ingrédients sec.

3. Dans un second saladier mélanger à la fourchette tous les ingrédients humides sauf les griottes.

4. Verser le contenu de ce saladier dans le premier et mélanger sans trop insister toujours à l'aide d'une fourchette.

5. Mélanger du bout des doigts tous les ingrédients du streusel (comme pour un crumble).

6. Dans un moule à muffins, placer des caissettes en papier dans chaque empreinte.

7. Verser un fond de pâte puis placer 2 à 3 griottes surgelées dans chaque muffins, recouvrir avec le reste de pâte. Déposer 2 à 3 moitié de griottes sur le dessus et émietter un peu de streusel cru dessus.

8. Enfourner 20 /25min à 170°C.